原料米である朝日は、りんごの自然栽培を初めて成功させた木村氏の指導を受け、農薬や肥料を全く使用せず自然栽培されたました。
「朝日」という米は、地元岡山県で昔から食べられていた米です。それを55%まで磨いて使用しています。

朝日は飯米であるからか、米の旨味と甘みが感じられる味わいです。
全体的には口当たりが優しい、飲みやすいお酒です。オレンジやパイナップルなどのドライフルーツを数時間漬けると美味しい果実酒にもなります。
米違いの「奇跡のお酒 純米吟醸 雄町」との飲み比べもぜひお試しください。

お酒の情報

銘柄木村式奇跡のお酒 純米吟醸 朝日
原料米岡山県産自然栽培 朝日
（生産者：NPO岡山県木村式自然栽培実行委員会）
容量720ml
精米歩合55%
ALC14度
日本酒度+1
酸度1.3
醸造元菊地酒造
所在地岡山県倉敷市
杜氏菊地　東

菊池酒蔵