杜氏

SakefanWorld-glossary「杜氏」を参照

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杜氏集団

杜氏の集まり。
日本三大杜氏は、丹波杜氏、南部杜氏、越中杜氏。

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石(こく)

ボトル1本=720mlは4合(ごう)といいます。
1合は180mlです。10合で1升(しょう)、10升で1斗(と)、10斗が1石。つまり1石は1000合(ボトル250本分)です。五百石だと125,000本になります。